近日报章报导,香港医院药剂师学会分析市面51种常见减肥食品,发现所有产品的主要成分均无临床证据证明有减肥效果,但相对的副作用却不少,例如肠胃不适、呕吐、便秘、甚至肝肾衰竭或心律不齐等。这报导反映了香港人对减肥的掌握有误,同时又受到减肥食品的宣传语句所影响,情况非常严重。
「肥」的意思,主要是指身体出现多余脂肪,而这些脂肪大多在腹部囤积起来。大家都知道,若要脂肪除去,糖分必先消耗,并在燃烧的机制下完成。适当的运动才是燃烧脂肪的最好方法。运动是指肌肉的收缩与伸展,肌肉中主要的热能是三磷酸苷(ATP,Adenosine triphosphate), 肌酸(creatine)磷酸和糖原Glycogen。身体的热能来源是动物淀粉、葡萄糖等碳水化合物,最后备用的是脂肪。只要有肌肉运动和氧气,脂肪就会燃烧,变成二氧化碳和水。由于脂肪的燃烧放在最后,故适当的运动也要配合两个条件:一,此运动必须是有氧运动;二,此运动的时间必须较长,大约20分钟以上。 一般来说,最容易发胖的是中年人而非年轻人,但最期望减肥的一群是年轻人而不是中年人。中年人发胖,主要原因是长期以来没有足够的肌肉锻炼。其实,肌肉锻炼除了减肥功能,它也是保持良好血液循环的重要条件。肌肉是「第二心脏」。静脉血液能顺利地被送回心脏,全靠肌肉的活动。如果肌肉减少,血液循环不顺畅,病患便随之而生。 肚皮凸出,代表着肌肉减少。肌肉减少,代表着血流不畅。血流不畅,代表疾病即将发生。 [page] 中年人不宜剧烈运动减肥 中年人的肚皮出现脂肪积聚。多做运动来燃烧脂肪,是对的,但必须是「适当的运动」。近年常见中年人在运动中猝死,怎样才算是「适当的运动」,是不可不正视的。 肌肉运动会产生热能,但也会产生毒性的活性氧。二十多岁的年青人可以常做剧烈运动,是因为年轻人在运动当中大量活性氧产生的同时,也制造充足的解毒酵素——超氧化物歧化酶(SOD,Super Oxide Dismutase)来中和活性氧的毒性。中年人的大脑已终止发育(大脑成长到25岁便停止),没有SOD作出平衡,由活性氧带来的毒害就不可不加以提防了。 不可不知,中老年人做剧烈运动之后,血液供氧量不足,「氧债」出现;心脏为了改善缺氧的情形,血液会再灌流,由是大量活性氧形成,对身体祸害甚大。这些过多的活性氧会打击细胞,有可能在被侵害的部位发生溃疡、炎症。这些活性氧甚至侵害遗传基因,引发癌病。
中年人要减肥,不应该选择剧烈运动。假若你以为剧烈运动会燃烧脂肪,那可能是错的。道理很简单,脂肪的燃烧必须要有充足的氧气,但在剧烈运动中,为了运动,氧气被用去,脂肪无法燃烧。相反,配合正常、有效率的呼吸方法,较长时间的轻松运动才能提供充足的氧气去燃烧脂肪。缓慢而轻松的运动,又能促使脑内吗啡的分泌,运动过程中心情变得舒畅。个中原理是,肌肉中有种紧张性纤维与脑的视丘下部连接,当这肌肉受到刺激,大脑便分泌出脑内吗啡,从而使心情舒畅。许多时,我们做完运动会觉得愉快而满足,就是这种肌肉诱发出快乐荷尔蒙所带来的结果。 上了年纪的人做剧烈运动是不适合的。剧烈运动将会带来大量的活性氧,毒害身体。相对而言,中老年人应该做些轻松的运动,保持适当的肌肉锻炼。轻松的运动又能促使大脑对脑内吗啡的分泌,活性氧的毒性便得以中和,脂肪也得以燃烧。
偶尔听到运动员英年早逝,有很多是来自严重的活性氧毒害。保持每天耍太极拳半小时以上,是一个非常健康的减肥法。在专注的、心无杂念的、缓慢而又有张力的肌肉活动中,神经是松弛的;再加上太极拳的「太极」意境,在恍惚状态下,大脑将会分泌脑内吗啡。而这个缓慢而有节律的有氧运动,也必然是燃烧脂肪的最好方法。 缓步跑也是最好的运动之一。若坚持每天步行一万步(最少五千步),则肌肉不但不会衰退,脂肪也可以完全被燃烧。最好在慢跑时入定冥想,让大脑分泌快乐荷尔蒙。 既然市面上的减肥药没有减肥效果,不如挑选一些适合自己年龄的运动。今天科学一日千里,美国科学家正研制一种「健身药」,此药厉害之处是,它在不需节食及运动的情况下,可以启动体内PPAR-deta基因,呼唤细胞燃烧脂肪,重建肌肉,其效果等同运动消脂一样。 当然,世界上没有完美的药物。运动除了燃烧脂肪之外,在运动中带来的脑内吗啡,为心脏做辅手、帮助静脉把血液带回心脏,为脏腑按摩等等功能,似乎是较健康、较本源的方法。中医所讲的气血互因互果的观念,也只有运动才能充分表达出来。 |
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