一、 醋泡黑豆 中央电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。 原料：黑豆适量，醋适量。 做法： 1),把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。 2),五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。 3),放入容器中，在通风处晾凉。 4),把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。） 5),待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。 食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。 用醋泡过这三样东西保你一生不得病 - 孙长海 - 孙长海 博客  二、醋泡花生 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。 原料：花生50克，醋半瓶。 做法： 1),用花生米（最好是新鲜的）50克。 2),放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。 3),醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。 4),大概一个星期就可以吃了。 食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。 用醋泡过这三样东西保你一生不得病 - 孙长海 - 孙长海 博客  三、醋泡姜 每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。 原料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶 做法： 1),生姜切片 2),把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。 3),醋倒满，没过生姜。 4),取一小块保鲜膜，折叠成一小块。 5),把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。 6),盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。 食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
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